面包與蛋糕

日期:2012年3月3日 瀏覽:3601 次

烘焙之星 8

1、專門針對面包糕點店、烘焙混合店設計的商業進銷存連鎖管理系統。
2、滿足烘焙行業的原材料管理、商品BOM、生產加工、成本核算、商品銷售及預定管理。
3、實現總部統一管理、中央工廠統一生產加工、門店銷售及生產加工的連鎖經營管理模式。

適用范圍:面包糕點店 西餅屋 糕點咖啡店 其它類型的烘焙食品混合店

 

行業現狀

1)商品的品類過于傳統單調。
2)經營模式逐漸得到創新,但企業規模仍然較小,競爭力不強。
3)企業管理的現代化水平和規范性相對較差。
4)行業資深管理人才相對缺乏。
5)信息化管理水平相對滯后。
6)市場消費越來越成熟,商機前景無量。

● 行業發展

1)企業的品牌影響力是市場競爭制勝的關鍵因素之一。
2)中高端烘焙市場將成為各商家爭奪焦點。
3)商品生產趨于專業化和規范化,營養均衡、綠色衛生的烘焙食品將越來越得到消費者喜愛。
4)新興的烘焙業態和規;y一連鎖是未來烘焙業發展的必由之路。

● 行業信息化

 

<1)應用現狀
◇ 傳統的手工式操作。
◇ 二代收銀機:無法實現統一連鎖,造成信息孤島。
◇ 三代收銀機結合超市收銀軟件,不能適應烘焙行業的業務管理特性需要。
◇ 專業烘焙管理軟件,烘焙行業的信息化應用得到一個質的提升。
2)信息應用管理的必要性
◇ 做到真正意義上的統一連鎖管理,實現各項業務數據及時匯總分析。
◇ 實現中央工廠的標準化、精細化管理。
◇ 解放門店工作人員,為顧客提供更多更專業的優質服務。
◇ 能夠更好管理企業會員,服務您的客戶。
◇ 提升企業的經營決策能力和核心競爭力。
3)信息系統應該實現的功能
專業的烘焙管理軟件除了要具備傳統商超類軟件的‘進、銷、存、結'功能外,還具有以下烘焙行業特有的管理應用功能:
◇ 軟件除了有總部管理、門店管理外,還有中央工廠管理。
◇ 門店管理包括“銷售管理和生產加工管理”,即有前店后廠的管理功能。
◇ 商品的配方(BOM)管理和成本核算管理。
◇ 原材料的采購管理及庫存(保質期)管理。
◇ 會員生日管理和生日蛋糕預定管理。
◇ 企業客戶的銷售管理;
◇ 季節性商品的生產及銷售管理,如月餅、粽子。
◇ 嚴謹的卡券管理。

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